Главная / Меню ресторана / Меню ресторана

МЕНЮ

Салаты/ Salad
Чабан-салат
Chaban salad

овощной салат по-азербайджански с домашним сыром, оливковым маслом и лимонным соком
vegetable Azerbaijan salad with Home made cheese olive oil and lemon juice
360/3 г/g 450,00
ГРЕЧЕСКИЙ
Greek Salad

салат из помидоров, огурцов, болгарского перца с сыром «Фета» и оливками, заправлен оливковой заправкой
salad with tomatoes, cucumbers, paprika, olives, «Feta» brynza and olive oil dressing
350/2 г/g 560,00
АПШЕРОН
Apsheron Salad

отварная телятина с жареными шампиньонами, зёрнами граната, солёными огурцами и соусом Хелманс
boiled veal with fried champignons, pomegranate seeds, salted cucumbers and Helmans sauce
225/5 г/g 450,00
ВОСТОЧНЫЙ
Eastern Salad

обжаренная телятина, свежие помидоры, огурцы, паприка, виноград, томаты черри, орехи кешью, заправляется кисло-сладким соусом «Чили»
fried veal, tomatoes, cucumbers, paprika, cherry-tomatoes, cashew nut, chili sauce
240/5/5 г/g 490,00
Яндым-огонь
Yandym Fire Salad

запечённые овощи на мангале с ароматными травами и острым стручковым перцем
vegetables grilled on brazier with fragrant herbs and spicy cayenne
270/10 г/g 490,00
Байрам
Bayram Salad

телячий язык, огурцы, обжаренные шампиньоны, перепелиное яйцо, кунжут
veal tongue, cucumbers with fried mushrooms, sesame and quail eggs
270/1 г/g 470,00
Гранатовый браслет
Garnet bracelet Salad

запечённое филе куры с черносливом, грецкими и кедровыми орехами, зёрнами граната и сливочно-лимонным соусом
baked chicken fillet with prunes, walnuts, cedar nuts, pomegranate seeds and creamy lemon sauce
270/4 г/g 490,00
Цезарь
Caesar Salad

салат ромейн, обжаренное куриное филе, сыр «Пармезан» с хрустящими гренками и классическим анчоусным соусом
Romano lettuce with crispy toast and classic mustard anchovy sauce, served with slices of fried chicken fillet and Parmesan cheese
240/2 г/g 490,00
Тёплый салат с тунцом
Warm salad with tuna

жареный тунец в кунжуте, салат айсберг и руккола, шпинат, вяленые томаты, томаты черри, оливковый дрессинг
grilled tuna with sesame, lettuce and arugula, spinach, dried tomatoes ,cherry tomatoes, and olive dressing
220 г/g 630,00
Деликатесы моря
Seafood delicacies

тигровые креветки, гребешки, кольца кальмара, мидии, салатный микс
prawns, scallops, squid rings, mussels in anise sauce, lettuce mix
300/1 г/g 650,00
Салат с копченым лососем
Salad with smoked salmon

лосось, огурец, помидор, листья салата и авокадо
salmon, cucumber, tomatoes, salad leaves and avocado
200 г/g 650,00
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Cold starters
Овощи свежие Бакинские
Fresh Baku vegetables

помидоры и огурцы из Азербайджана с редисом, стручковым перцем, кинзой и базиликом
tomatoes, cucumbers from Azerbaijan with radish, cayenne, cilantro and sweet basil
300/90 г/g 640,00
Ассорти из зелени
Assorted Greens

букет зелени из тархуна, базилика, кинзы, укропа и зеленого лука с домашним сыром
estragon, basil, cilantro, dill and greens onion with home cheese
100/30 г/g 290,00
Ассорти из Бакинских солений
Baku pickles assortment

алыча соленая с косточкой, фейхоа, белые огурцы, вишня, черешня, фаршированная по-азербайджански слива
salted cherry-plum with seed, sloe, feijoa, white cucumbers, cherries, stuffed prunes
350 г/g 390,00
Ассорти из домашних солений
Home-made pickles assortment

солёные стебли сельдерея, солёный болгарский перец, цветная капуста, квашеная капуста по-азербайджански, фаршированные баклажаны, зеленые томаты, соленые огурцы
pickled stems of celery, pickled paprika, cauliflower and sauerkraut Azerbaijan style, stuffed eggplant, green tomatoes, pickled cucumbers
350 г/g 390,00
Домашние сыры
Home-made cheeses

сыры: «Нахичеванский», «Сулугуни», «Чечил»
Nakhichevan, Suluguni, Chechil
200/7 г/g 390,00
Соте из баклажан
Eggplant Saute

баклажаны, паприка, томаты с добавлением чеснока, запеченные под сырной корочкой
eggplant, paprika, tomatoes, some garlic added , baked under aromatic cheese crust
170/20/1 г/g 450,00
Рулет из баклажан
Eggplant Rolls

слайсы из баклажан, фаршированные пикантной начинкой из орехов, сыра, чеснока и пряных трав
eggplant slices stuffed with spicy filling made of nuts with aromatic herbs and cheese with garlic
170/20/1 г/g 410,00
Рулет из цуккини
Zucchini rolls

слайсы из цуккини, фаршированные пикантной начинкой из сыра, чеснока и пряных трав
zucchini slices stuffed with spicy cheese, garlic and greens
170/20/1 г/g 390,00
Клыкач холодного копчения
Cold smoking toothfish
80/30/3 г/g 540,00
Угорь горячего копчения
Smoked-cured eel
80/30/1 г/g 640,00
Икра красная порционная
Red caviar

с крутонами из белого хлеба, лимоном и масляными шариками
red caviar is served with wheat rolled bread, lime and butter
40/80/1 г/g 490,00
Лосось шеф-посола
Chef-salted salmon

лосось слабой соли с пряными травами
mildly salted salmon with herbs
80/50/1 г/g 540,00
Сельдь с картофелем
Herring with Potatoes

сельдь слабой соли с отварным картофелем и репчатым луком
mildly salted herring with potatoes and onion
100/120/60/1 г/g 290,00
Язык говяжий
Boiled veal tongue

подается с хреном
served with creamy horse-radish
100/40/7 г/g 310,00
Буженина
Baked cold boiled pork

приготовлена по старорусскому рецепту, подаётся с горчицей
made according to an old Russian recipe, served with mustard
100/50/5/2 г/g 530,00
Кавказская мясная закуска
Caucasian meat snack

бастурма, суджук, яблоко, базилик
basturma, sudzhuk, apple, basil
70/25/1 г/g 310,00
Куриный рулет
Chicken roll

приготовлен из куры с запеченной паприкой, зеленью и специями
made of chicken with baked paprika, greens and spices
100/6 г/g 360,00
Ассорти из теринов
Variety of terrines

терин говяжий, куриный, из лосося
beef, chicken and salmon
100 г/g 390,00
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ/ Hot appetizers
Рулет с языком
Roll with tongue

язык с овощами и сливочным соусом в лаваше
tongue with vegetables, butter in pita
200 г/g 380,00
Рулеты с бараниной, зеленым луком и зеленью
Rolls with mutton, green onion and green herbs

тонкий лаваш, фаршированный бараниной, зеленым луком, зеленью, зернами граната
thin lavash, stuffed with mutton, green onion, herbs and pomegranate granules
290/1 г/g 410,00
Рулет с курицей
Roll with chicken
200 г/g 380,00
Рулеты с зеленым луком и шпинатом
Rolls with green onion and spinach

тонкий лаваш, фаршированный начинкой из шпината, зеленого лука, Нахичеванским сыром, запечённый с сыром Сулугуни
thin lavash, stuffed with spinach, green onion, Nakhichevan cheese, fried with Suluguni cheese
325/1 г/g 380,00
Жульен с курицей и грибами
Julienne with chicken and mushrooms

классический жульен в французской булочке
classic julienne in a French bun
200 г/g 290,00
Чебурек с бараниной
Cheburek with mutton
240/50/1 г/g 240,00
КУТАБЫ/ Kutabi
С зеленью
With green herbs

кинза, укроп, шпинат, зелёный лук
cilantro, fennel, spinach, spring onions
150/50/1 г/g 270,00
с сыром
With cheese

сыр Сулугуни
grated Suluguni cheese
150/50/1 г/g 270,00
С сыром и зеленью
With cheese аnd green herbs
150/50/1 г/g 270,00
С тыквой
With pumpkin
150/50/1 г/g 160,00
С бараниной
With mutton

фарш из баранины с зернами граната
minced mutton with pomegranate granules
150/50/1 г/g 380,00
ХАЧАПУРИ / Khachapuri
Хачапури по-Аджарски
Khachapuri Аdjarian Style

из дрожжевого теста с сыром «Сулугуни» и яйцом
made of yeast dough with «Suluguni» cheese and egg
430 г/g 340,00
Хачапури по-Мегрельски
Khachapuri Migrelian Style

из дрожжевого теста с сыром «Сулугуни»
made of yeast dough, baked with flavorful Suluguni cheese crust
430 г/g 440,00
СУПЫ/ Soups
Уха «Марсельская»
Marseilles soup

лосось, судак, помидор черри, порей, цуккини, паприка, красный соус
salmon, zander, cherry tomato, leek, zucchini, paprika, red sauce
300 г/g 380,00
Уха «Финская»
Finish soup

лосось, судак, помидор черри, порей, картофель, сливки
salmon, zander, cherry tomato, leek, potato, cream
300 г/g 570,00
Пити из баранины
Mutton piti

баранина, картофель, нухут, алыча приготовленные в глиняном горшочке
pieces of mutton, potatoes, tomatoes, nukhut, cherry-plum with seed, saffron, served in a pot
480/25 г/g 680,00
Буглома
Bugloma

голяшка барана, тушеная с овощами и специями
mutton shank stewed with vegetables and spices
250/240/50/25 г/g 690,00
Чанахи из баранины
Mutton Chanahi

баранина на косточке, баклажаны, помидоры, паприка, картофель, подается в горшочке
mutton on bone, eggplant, tomatoes, paprika, potatoes, served in a pot
470 г/g 490,00
Кюфта-Бозбаш
Kufta-bozbush

рубленая говядина с алычой (с косточкой) и мятой; говядина на косточке, нухут и картофель
minced beef with cherry plums (with seed) and mint, pieces of beef on bone, with nukhut and potatoes
470/1 г/g 580,00
Лагман из телятины
Veal Lagman

телятина, овощи, домашняя лапша, бульон
veal, home-made noodles, broth
350 г/g 560,00
Куриный суп с домашней лапшой
Chicken soup with hone-made pasta

классический куриный суп с овощами и домашней лапшой
classic chicken soup with vegetables and home-made pasta
300 г/g 350,00
Борщ украинский с пампушкой
Ukrainian beetroot soup «Borsch» with pampushka
300/50/80 г/g 440,00
Харчо
Harcho

из баранины, риса, алычи (с косточкой), лука и специй
a traditional Georgian dish with mutton, rice, cherry plums (with seed), onion and spices
350 г/g 490,00
ГЮРЗА
Gurza soup
 
фарш из баранины с зеленью и специями в тесте, подается в бульоне с томатами и зеленью
Minced mutton with tomatoes and herbs in pastry , served in broth with toma - toes and herbs
325/1 г/g 410,00
Крем -суп грибной
Mushroom cream soup

из шампиньонов со сливками
with champignons and cream
300 г/g 520,00
Крем -суп тыквенный
Pumpkin cream soup

тыквенный суп со сливками и семенами тыквы
pumpkin cream soup with pumpkin seeds
300 г/g 350,00
Дюшбара
Dushbara

домашние пельмени из баранины с мятой и куркумой
mutton dumplings in broth with mint and turmeric
350/50 г/g 410,00
Суп «Турецкий Мерджимек»
Turkish Soup

суп из чечевицы
soup of lentil
300 г/g 360,00
Хаш
Khash

из говяжьих ножек, подается с виноградным уксусом, чесноком и зернами граната
the traditional Azeri dish of beef with wine vinegar, garlic and pomegranate seeds
300 г/g 360,00
Довга
Dovga

холодный суп на домашнем Катыке с зеленью
cold soup with spicy herbs with home-made kefir
200 г/g 270,00
МАНГАЛ/ Mangal
Запеченный картофель на мангале с курдюком
Potato baked on grill
200/1/1 г/g 150,00
Шашлык из шампиньонов
Champignon Kebab
180/50/50 г/g 360,00
Шашлык овощной
Vegetable Kebab
300/50/30 г/g 390,00
Дорадо на мангале
Grilled dorado
150 г/g 740,00
ЛЮЛЯ-КЕБАБ/ Lula-kebab
Люля-кебаб из баранины
Mutton lula-kebab
160/165/50 г/g 680,00
Люля-кебаб из телятины
Veal lula-kebab
160/160/50 г/g 680,00
Люля-кебаб из курицы
Chicken lula-kebab
180/100/50/2 г/g 490,00


Заказать банкет