Главная / Банкетное меню / Банкетное меню Восточная и Европейская кухня 3800 руб. чел.

Банкетное меню 3800 руб.чел.

Восточная и Европейская кухня

Холодные закуски/ Cold starters
Овощи свежие Бакинские
(ароматные помидоры и огурцы из солнечного Азербайджана с редисом, стручковым перцем, кинзой и базиликом)
Fresh Baku vegetables
(fragrant tomatoes, cucumbers from sunny Azerbaijan with radish, cayenne, cilantro and sweet basil)
75/22
Ассорти из зелени 
(душистый букет зелени из тархуна, базилика, кинзы, укропа и зеленого лука с домашним сыром будет прекрасным дополнением Вашего стола)
Assorted Greens
(fragrant bouquet of green herbs -cockweed, wormwood ,basil, cilantro, fennel and spring onions with cheese « Domachniy », will be a perfect additional choice for your meal)
25/7
Ростбиф/(Roast beef
(подаётся с горчицей) / (served with mustard )
25/12/1
Язык говяжий (подается с хреном)
Boiled veal tongue (served with creamy horse-radish)
25/10/1
Бараний окорок
(подается со свежими томатами, огурцами и горчицей)
Mutton leg
(served with fresh tomatoes, cucumbers and mustard)
20/25/7
Угорь горячего копчения/ Smoked-cured eel 25/7/1

Лосось шеф-посол
( лосось слабой соли с коньяком и пряными травами)
Chef-salted salmon
( mildly salted salmon with cognac and herbs )

25/12
Клыкач холодного копчения/ Cold smoking toothfish 25/7
Ассорти из Бакинских солений
(алыча соленая с косточкой, фейхоа, белые огурцы, вишня, черешня, фаршированная по-азербайджански слива)
Baku pickles assortment
(salted cherry-plum with seed, sloe, feijoa, white cucumbers, cherries, stuffed prunes)
50
Ассорти из домашних солений
(соленые стебли сельдерея, соленый болгарский перец, цветная капуста, квашеная капуста по-азербайджански, фаршированные баклажаны, зеленые томаты, соленые огурцы)
Home-made pickles assortment
(pickled stems of celery, pickled paprika, cauliflower and sauerkraut Azerbaijan style, stuffed aubergine, green tomatoes, cucumbers)
50
Закуска из баклажан
(слайсы из баклажан, фаршированные пикантной начинкой из орехов, сыра, чеснока и пряных трав)
Snack with Aubergines
(Aubergine slices stuffed with spicy filling made of nuts with aromatic herbs and cheese with garlic)
42/5
Соте из баклажан
(баклажаны, паприка, томаты с добавлением чеснока, запеченные под ароматной сырной корочкой)
Eggplant Saute
(aubergines, paprika(sweet pepper), tomatoes, some garlic added , baked under aromatic cheese crust)
55/5
Салаты/ Salads
Салат «Восточный»
(обжаренная телятина, свежие помидоры, огурцы, паприка, виноград, томаты черри, орехи кешью, заправляется кисло-сладким соусом «Чили»)
Eastern Salad
(fried veal, tomatoes, cucumbers, paprika, cherry-tomatoes, cashew nut, chili sauce)
60/1
Салат «Апшерон»
(отварная телятина с жареными шампиньонами, зернами граната, солеными огурцами и соусом Хелманс)
Apsheron Salad
(boiled veal with fried champignons, pomegranate seeds, salted cucumbers and Helmans sauce)
56/1
Теплый салат с лососем
(жареный лосось, авокадо, салат ромейн, шпинат, вяленые томаты, томаты черри, базиликовый соус)
Warm salad with salmon
(fried salmon, avocado, salad romain, spinach, dried tomatoes ,cherry tomatoes, Basil sauce)
82
Горячие закуски/ Hot starters
Хачапури по-Менгрельски / Khachapuri Mengrel Style
(из дрожжевого теста с ароматным сыром «Сулугуни»/ made of yeast dough, baked with flavorful suluguni cheese crust )
107
Горячее блюдо / Main Courses
Стейк из Лосося на пару/на гриле
(подается с рисом, белым соусом и красной икрой
Salmon Steak steamed/grilled
(served with rice and red caviar)
32/17/20
Горячие блюдо с мангала / Main Courses from Our Grill
Шашлык из мякоти барана/ Mutton Kebab 36/27/10
Шашлык из свинины (свиная шея)
Pork tenderloin Kebab
36/27/10
Шашлык из мякоти телятины/ Veal Kebab 36/27/10
Шашлык из куриного филе/ Chicken Kebab 36/27/10
Люля-кебаб из баранины/ Mutton lula-kebab 32/33/10
Хлеб/ Bread
Лепешка Азербайджанская/ Azeri Loaf 50гр.
Чай и десерты/ Tea and desserts
Чай черный азербайджанский (Ленкоранский)/ Black Azerbaijan Tea (Lenkoran)
Черный чай с золотисто-янтарным цветом, напиток с терпким вкусом и нежным бархатистым ароматом. Black tea of golden-amber color, with tart taste and gentle velvety aroma.
90мл.
Восточные сладости
( «Мутаки», «Гата», «Пахлава», «Айпара» приготовленные по азербайджанскому рецепту)
Eastern sweets
( «Mutaki», «Gata», Pakhlava», cooked in authentic Azerbaijan style)
77гр.
Безалкогольные напитки Mineral Water, Lemonade, Drinks
Морс бруснично-смородиновый/ ик.ЮCowberry-currant fruit drink 250мл.
Горная вода/ Gornaya Voda 150мл.
Сираб/ Sirab 150мл.
Красные марочные вина на выбор
RED WINES
Вина изготовлены по традиционной технологии красных вин из отборных сортов винограда
Азербайджан красное сухое
Azerbaijan red dry
150мл
Гранатовое красное полусладкое
Pomegranate red demi-sweet
150мл

Заказать банкет