Главная / Банкетное меню / Банкетное меню Восточная кухня 2900 руб. чел.

Банкетное меню 2900 руб.чел.

Восточная кухня

Холодные закуски/ Cold starters
Овощи свежие Бакинские
(ароматные помидоры и огурцы из солнечного Азербайджана с редисом, стручковым перцем, кинзой и базиликом)
Fresh Baku vegetables
(fragrant tomatoes, cucumbers from sunny Azerbaijan with radish, cayenne, cilantro and sweet basil)
75/22
Ассорти из зелени 
(душистый букет зелени из тархуна, базилика, кинзы, укропа и зеленого лука с домашним сыром будет прекрасным дополнением Вашего стола)
Assorted Greens
(fragrant bouquet of green herbs -cockweed, wormwood ,basil, cilantro, fennel and spring onions with cheese « Domachniy », will be a perfect additional choice for your meal)
25/7
Домашние сыры
(сыры: «Нахичеванский», «Сулугуни», «Чечил»)
Home-made cheeses
(Nakhichevan, Suluguni,, Chechil)
50/2
Язык говяжий (подается с хреном)
Boiled veal tongue (served with creamy horse-radish)
25/10/1
Бараний окорок
(подается со свежими томатами, огурцами и горчицей)
Mutton leg (served with fresh tomatoes, cucumbers and mustard)
20/25/7
Кавказская мясная закуска
(бастурма, суджук, яблоко, базилик)
Caucasian meat snack
(basturma, sudzhuk, apple, basil)
17/6

Лосось шеф-посол
( лосось слабой соли с коньяком и пряными травами)
Chef-salted salmon ( mildly salted salmon with cognac and herbs )

25/12
Клыкач холодного копчения/ Cold smoking toothfish 25/7
Закуска из баклажан
(слайсы из баклажан, фаршированные пикантной начинкой из орехов, сыра, чеснока и пряных трав)
Snack with Aubergines
(Aubergine slices stuffed with spicy filling made of nuts with aromatic herbs and cheese with garlic)
42/5
Соте из баклажан
(баклажаны, паприка, томаты с добавлением чеснока, запеченные под ароматной сырной корочкой)
Eggplant Saute
(aubergines, paprika(sweet pepper), tomatoes, some garlic added , baked under aromatic cheese crust)
55/5
Салаты/ Salads
Салат «Восточный»
(обжаренная телятина, свежие помидоры, огурцы, паприка, виноград, томаты черри, орехи кешью, заправляется кисло-сладким соусом «Чили»)
Eastern Salad
(fried veal, tomatoes, cucumbers, paprika, cherry-tomatoes, cashew nut, chili sauce)
60/1
Салат «Апшерон»
(отварная телятина с жареными шампиньонами, зернами граната, солеными огурцами и соусом Хелманс)
Apsheron Salad
(boiled veal with fried champignons, pomegranate seeds, salted cucumbers and Helmans sauce)
56/1
Салат «Гранатовый браслет»
(запеченное филе куры с черносливом, грецкими и кедровыми орехами, зернами граната и сливочно-лимонным соусом)
Garned bangle Salad
(baked chicken fillet with prunes, walnuts, cedar nuts, pomegranate seeds and creamy lemon sauce)
67/1
Горячие закуски/ Hot starters
Рулеты с бараниной, зеленым луком и зеленью
(тонкий лаваш, фаршированный бараниной, зеленым луком, зеленью, зернами граната)
Rolls with mutton, green onion and green herbs
(thin lavash, stuffed with mutton, green onion, herbs and pomegranate granules)
145/1
Садж / Saj
Садж – древнее блюдо Азербайджана. Плоская сковорода над горящими углями, с кусочками жареного мяса, украшенная баклажанами, картофелем, помидором, грибами, усыпанная рубиновыми зернами граната, создаст тончайшее ощущение восточного вкуса. Saj is Azerbaijan ancient dish. A flat frying pan above burning carbons, with pieces of fried meat, dressed with aubergines, potatoes, cayenne, tomatoes, mushrooms, powdered with ruby pomegranate granules, will create the most delicate oriental taste
.
Садж с телятиной/ Veal Saj 275/1
Горячее блюдо с мангала / Main Courses from Our Grill
Люля-кебаб из баранины/ Mutton lula-kebab 40/41/12
Хлеб/ Bread
Лепешка Азербайджанская/ Azeri Loaf 100гр.
Чай и десерты/ Tea and desserts
Чай черный азербайджанский (Ленкоранский)/ Black Azerbaijan Tea (Lenkoran)
Черный чай с золотисто-янтарным цветом, напиток с терпким вкусом и нежным бархатистым ароматом. Black tea of golden-amber color, with tart taste and gentle velvety aroma.
112мл.
Восточные сладости
( «Мутаки», «Гата», «Пахлава», «Айпара» приготовленные по азербайджанскому рецепту)
Eastern sweets
( «Mutaki», «Gata», Pakhlava», cooked in authentic Azerbaijan style)
77гр.
Безалкогольные напитки Mineral Water, Lemonade, Drinks
Компот Домашний (вишня, кизил)
Compote Home made ( cherry, cornet)
200мл.
Горная вода/ Gornaya Voda 150мл.
Сираб/ Sirab 150мл.

Заказать банкет